կոմերցիոն վակուումային սառեցնող չորանցուցիչ
Առևտրական վակուումային սառեցված չորացուցիչը նախատեսված է լիոֆիլիզացիայի գործընթացով ապրանքների պահպանման համար: Այս առաջադեմ տեխնոլոգիան հեռացնում է խոնավությունը նյութերից՝ ամրապնդելով դրանք, ապա ստեղծելով վակուումային միջավայր, որտեղ սառեցված ջուրը անմիջապես փոխակերպվում է պինդ վիճակից գազի: Գործընթացը սկսվում է ապրանքի արագ սառեցմամբ -40°C-ից ցածր ջերմաստիճաններում, ապա շրջապատող ճնշումը նվազեցնելով և ջերմություն ավելացնելով՝ սառեցված ջրի սուբլիմացման համար: Այս սարքավորումն ունի ճշգրիտ ջերմաստիճանի կառավարման համակարգեր, հզոր վակուումային պոմպեր և հատուկ տաքացման տարրեր՝ ապահովելու օպտիմալ պահպանման արդյունքներ: Տեխնոլոգիան լայնորեն կիրառվում է տարբեր ոլորտներում, ներառյալ սննդի մշակումը, դեղագործությունը, կենսատեխնոլոգիան և գիտական հետազոտությունները: Ժամանակակից առևտրական սառեցված չորացուցիչները հանդրավորված են ծրագրավորվող կառավարման համակարգերով, որոնք թույլ են տալիս օպերատորներին հարմարեցնել ցիկլերը կոնկրետ ապրանքների պահանջներին համապատասխան: Դրանք սովորաբար ներառում են բազմաթիվ շելֆեր առավելագույն մշակման հզորության համար, գոլորշու խտարարներ՝ սուբլիմացված խոնավությունը բռնելու համար, և բարդ հսկողական համակարգեր՝ կրիտիկական պարամետրերը հետևելու համար չորացման ցիկլի ընթացքում: Սարքավորման բազմակի կիրառությունը հնարավորություն է տալիս մշակել տարբեր նյութեր, թույլատրելով դեղին կառուցվածքը, համը և սննդային արժեքը պահպանել նրանց սկզբնական վիճակում: Այս համակարգերը հաճախ ներառում են առաջադեմ հնարավորություններ, ինչպիսիք են CIP (Clean-in-Place) համակարգերը, ինքնաշեն հալման հնարավորությունները և տվյալների մատյանի գործառույթը որակի վերահսկման և փաստաթղթավորման նպատակներով:
EN
