เครื่อง Freeze Dryer ขนาดใหญ่
เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งขนาดใหญ่เป็นสุดยอดแห่งเทคโนโลยีการถนอมอาหาร ซึ่งมีความสามารถในการทำให้สารแห้งแบบเยือกแข็ง (lyophilization) ในระดับอุตสาหกรรมสำหรับวัสดุหลากหลายชนิด เครื่องจักรขั้นสูงนี้ทำงานโดยการกำจัดความชื้นผ่านกระบวนการระเหิด (sublimation) โดยน้ำที่เยือกแข็งจะเปลี่ยนสถานะจากของแข็งไปเป็นไอน้ำโดยตรง โดยข้ามสถานะของเหลว เครื่องนี้ประกอบด้วยระบบควบคุมแบบดิจิทัลขั้นสูง เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิหลายตัว และระบบสุญญากาศที่ทำงานประสานกันเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมตลอดกระบวนการอบแห้ง ด้วยห้องอบที่มีขนาดกว้างขวางสามารถรองรับปริมาณผลิตภัณฑ์จำนวนมาก โดยทั่วไปเครื่องประเภทนี้สามารถประมวลผลวัสดุได้หลายร้อยปอนด์ต่อรอบการทำงาน ระบบมีการควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำตั้งแต่ -40°C ถึง +65°C ซึ่งช่วยให้สามารถถนอมวัสดุที่ไวต่ออุณหภูมิ องค์ประกอบสำคัญได้แก่ ปั๊มสูญญากาศที่ทนทาน หน่วยควบแน่น แผ่นทำความร้อน และอินเตอร์เฟซควบคุมที่ตั้งโปรแกรมได้ การออกแบบแบบโมดูลาร์ของเครื่องช่วยให้บำรุงรักษาและทำความสะอาดได้ง่าย ในขณะที่ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสเพื่อความทนทานและมาตรฐานด้านสุขอนามัย นำไปใช้ในอุตสาหกรรมยา อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เทคโนโลยีชีวภาพ และภาคส่วนวิจัย จึงถือเป็นเครื่องมือที่มีค่ามากในการรักษาคุณสมบัติเดิมของวัสดุที่ไวต่อสภาพแวดล้อม