جهاز تجفيف بالتجميد الكبير
إن آلة التجفيف بالتجميد الكبيرة تمثل ذروة في تكنولوجيا الحفظ، حيث تقدم إمكانات تجفيف تجميدي على نطاق صناعي لمختلف المواد. تعمل هذه المعدات المتطورة عن طريق إزالة الرطوبة من خلال التسامي، حيث يتحول الماء المجمد مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية دون المرور عبر الحالة السائلة. تحتوي الآلة على تحكم رقمي متقدم، وأجهزة استشعار متعددة لدرجة الحرارة، وأنظمة شفط تعمل بشكل متزامن للحفاظ على ظروف مثالية طوال عملية التجفيف. وبفضل غرفها الواسعة التي تستوعب كميات كبيرة من المنتج، فإن هذه الوحدات قادرة عادةً على معالجة مئات الأرطال من المواد في كل دورة. يتضمن النظام تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة يتراوح بين -40°م و+65°م، مما يسمح بحفظ المواد الحساسة للحرارة. تتضمن المكونات الأساسية مضخات شفط قوية، ووحدات تكثيف، وألواح تسخين، وواجهات تحكم قابلة للبرمجة. ويسهل تصميم الآلة الوحدوي الصيانة والتنظيف، كما تضمن صناعتها من الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة والامتثال لمعايير النظافة. تمتد تطبيقات هذه الآلة على قطاعات الأدوية، ومعالجة الأغذية، والتكنولوجيا الحيوية، والبحث العلمي، مما يجعلها أداة لا غنى عنها في الحفاظ على المواد الحساسة مع الحفاظ على خصائصها الأصلية.