เครื่องอบแห้งผลไม้และผัก
เครื่องทำแห้งผักผลไม้เป็นระบบที่ใช้ในการถนอมอาหารขั้นสูง ซึ่งสามารถกำจัดความชื้นออกจากวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งรักษาสารอาหารและรสชาติที่สำคัญไว้ได้ เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัยนี้ทำงานโดยกระบวนการหมุนเวียนอากาศร้อนอย่างมีประสิทธิภาพผ่านชั้นวางสำหรับอบแห้งหลายชั้น โดยทั่วไปมีจำนวนชั้นตั้งแต่ 6 ถึง 12 ชั้น ซึ่งช่วยให้สามารถแปรรูปอาหารต่างชนิดกันได้พร้อมกัน ตัวเครื่องมาพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ โดยปกติจะทำงานที่อุณหภูมิระหว่าง 95°F ถึง 165°F เพื่อให้ได้สภาวะการอบแห้งที่เหมาะสมสำหรับผลผลิตแต่ละประเภท พัดลมที่ติดตั้งภายในช่วยให้อากาศกระจายตัวอย่างทั่วถึง ในขณะที่อุณหภูมิที่ปรับตั้งค่าได้ช่วยให้ผู้ใช้สามารถปรับแต่งการตั้งค่าให้เหมาะสมกับประเภทของอาหารแต่ละชนิด เครื่องทำแห้งรุ่นใหม่ๆ มีแผงควบคุมแบบดิจิทัลเพื่อการจัดการเวลาและอุณหภูมิที่แม่นยำ รวมถึงประตูที่ทำจากวัสดุโปร่งใสเพื่อให้ตรวจสอบได้ง่าย เครื่องเหล่านี้ออกแบบมาพร้อมชิ้นส่วนที่ทำจากสแตนเลสสตีลที่ปลอดภัยสำหรับอาหารหรือพลาสติกที่ปราศจากสารบีพีเอ (BPA) เพื่อให้มั่นใจได้ถึงความทนทานและความปลอดภัยในการใช้อาหาร กระบวนการการทำให้อาหารแห้งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้นานถึง 12 เดือน ขณะเดียวกันยังสามารถรักษาสารอาหารตามธรรมชาติไว้ได้มากถึง 97% ซึ่งถือเป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพสำหรับการเก็บรักษาอาหารในระยะยาว