processus siccationis congelatae vacui
Exsiccatio per frigus sub vacuo est ars conservandi perita quae congelationem et exsiccationem sub conditionibus vacui combinat. Hoc processu subtili primum productum ad temperaturas valde infimas congelatur, saepe infra -40°C, deinde aqua congelata per sublimationem removetur. Dum processus procedit, glacies directe in vaporem convertitur sine ulla per aquam liquida phasim, structuram, formam, et proprietates biochimicas producti originis servans. Ars haec per seriem exacte moderatarum phasium operatur: primum congelatio, deinde exsiccatio prima (sive sublimatio), ac postea exsiccatio secunda (sive desorptio). Processus in camerae specialis aedificatur, systematis vacui, unitatibus refrigerandi, et elementis calefaciendis instructis. Haec instrumenta inter se concorditer laborant, condiciones optimas per totum cyclum servatura. Ars haec late in variis artibus applicatur, inter quas medicinae, processus ciborum, biotechnologiae, et scientiae materialium. In industria ciborum, praecipue utilis est ad creandos cibos leves, diu servabiles, qui valorem nutritivum et saporem originalem retineant. In applicationibus medicinalibus, necessaria est ad servandos materiales biologicos delicates, vaccina, et medicamenta. Processus etiam munere maximo fungitur in arte servandi antiquitates et documenta, modum lenem sed efficacem praebens ad umorem removendi sine damno ad materiales delicatos inferendo.
EN
