Ang mga makina ng industrial freeze dryer ay nag-aalok ng maraming nakakumbinsi na mga benepisyo na nagiging dahilan upang maging mahalaga ang mga ito sa mga modernong pasilidad ng pagproseso. Una at pinakamahalaga, ang mga ito ay mahusay sa pagpapanatili ng kalidad ng produkto, pinapanatili ang hanggang sa 97% ng orihinal na nilalaman ng nutrisyon, kulay, hugis, at lasa ng mga naprosesong bagay. Ang ganitong kahusayan sa pagpapanatili ay nagreresulta sa mga produktong may mataas na kalidad na nagkakahalaga ng mas mataas sa merkado. Dahil sa kakayahan ng teknolohiyang ito na maproseso ang mga materyales sa mababang temperatura, napipigilan nito ang thermal damage, kaya mainam para sa mga sangkap na sensitibo sa init. Hindi tulad ng mga konbensional na paraan ng pagpapatuyo, ang freeze drying ay sadyang nagpapahaba sa shelf life, kung saan ang mga produkto ay mananatiling matatag sa loob ng mga taon nang hindi nangangailangan ng pagkakapreserba sa ref, nagreresulta sa malaking pagtitipid sa enerhiya habang naka-imbak o nasa transportasyon. Mahusay din ang proseso dahil ito ay banayad, pinipigilan ang pagkasira ng selula na karaniwang nangyayari sa ibang paraan ng pagpapatuyo, kaya pinapanatili ng mga produkto ang kanilang orihinal na istruktura kapag binuhay muli. Mula sa pananaw ng operasyon, ang mga makinang ito ay nag-aalok ng mahusay na pagkakapareho at pagkakasunod-sunod ng bawat batch, isang mahalagang aspeto upang mapanatili ang pamantayan ng kalidad sa komersyal na produksyon. Ang mga automated control system naman ay binabawasan ang pagkakamali ng tao at nagpapakunti sa gastos sa paggawa, samantalang ang kakayahan na maproseso ang maramihang batch nang sabay-sabay ay nagpapabuti sa kahusayan ng produksyon. Ang benepisyong pangkalikasan ay kinabibilangan ng kawalan ng chemical preservatives at nabawasan ang carbon footprint dahil sa mas matagal na shelf life at magaan na bigat ng produkto sa transportasyon. Ang teknolohiyang ito ay sadyang maraming gamit sa iba't ibang uri ng produkto, nagbibigay-daan sa mga negosyo na mag-diversify ng kanilang linya ng produkto gamit lamang ang isang kagamitan. Bukod dito, ang tiyak na kontrol sa mga parameter ng proseso ay nagbibigay-daan sa pagpapasadya para sa iba't ibang produkto, upang matiyak ang pinakamahusay na resulta sa bawat partikular na aplikasyon.